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Wörterbuch
Deutsch Englisch Übersetzung
Definition
Synonym
B�rin
Deutsch Englisch Übersetzung
Entrecote
n
(Rückenstück vom Rind)
cook.
entrecote, entrecôte
Rind
n
cow, bull
muhen, blöken (Rind)
to low
Rind
beef
Schulterstück vom Rind
pastrami
Brust und Leiter; Zwerchrippe
f
; Brustkern und Spitz
Ös.
(Teilstück vom Rind)
cook.
brisket and flat ribs (beef cut)
Brustkern
m
(Teilstück vom Rind)
cook.
Brustkern mit Knochen
Brustkern ohne Knochen
centre cut brisket (beef cut)
centre cut boned brisket
centre cut brisket without bone
Carpaccio
n
cook.
Carpaccio vom deutschen Rind
Carpaccio
German Beef Carpaccio
Entrecote
n
(Rückenstück vom Rind)
cook.
entrecote; entrecôte
Fleischteil
m
cook.
Fleischteile
pl
Fleischteil vom Rind
meat part
meat parts
beef meat part
Hinterhesse
f
Dt.
; hinterer Wadschinken
m
Ös.
(Teilstück vom Rind)
cook.
Hinterhesse hinterer Wadschinken ohne Knochen
bones shank (beef cut)
shank without bone
Hinterviertel
n
(Teilstück vom Rind)
cook.
Hinterviertel mit Lappen
hindquarter (beef cut)
hindquarter with flank
Hochrippe
f
; hohe Rippe
f
; Rostbraten
m
Ös.
; Hohrücken
m
Schw.
(Fleischteil vom Rind)
cook.
gebratene Hochrippe; Rinderfilet von der Hochrippe; Rostbraten
Ös.
; Hohrückenbraten
Schw.
best rib
Br.
; prime rib
Am.
(beef meat part)
rib-eye steak
Hüftdeckel
m
; Tafelspitz
m
Ös.
(Teilstück vom Rind)
cook.
cap of rump (beef cut)
Hüftfilet
n
; Hüftzapfen
m
Ös.
(Teilstück vom Rind)
cook.
rump-fillet (beef cut)
Hüftkern
m
; Hüferscherzel
n
Ös.
(Teilstück vom Rind)
cook.
centre cut rump (beef cut)
Hüftspitze
f
; Bürgermeisterstück
n
Dt.
; Pastorenstück
n
Dt.
; Hüferschwanzel
n
Ös.
; weißes Stück
n
Schw.
(Teilstück vom Rind)
cook.
tail of rump; bottom sirloin flap
Am.
(beef cut)
Kugel
f
Dt.
; Nuss
f
Ös.
; Zapfen
m
Ös.
; Vorschlag
Schw.
(Teilstück vom Rind Kalb Schwein Lamm)
cook.
Kugel schier; Nuss entvliest
Ös.
flache Kugel Nuss
Ös.
Kugelrose; Nussrose; runde Nuss
Ös.
Kugeldeckel
f
; Nussdeckel
m
Ös.
thick flank
Br.
; knuckle
Am.
(beef veal pork lamb cut)
lean knuckle
flat muscle of thick flank
round of thick flank
cap of thick flank
Querrippe
f
; Zwerchspitz
m
Ös.
(Teilstück vom Rind)
cook.
boned plate (beef cut)
Rind
n
cow; bull
Rinderhälfte
f
(Teilstück vom Rind)
cook.
side of beef (beef cut)
Schalblattel
n
; Fledermaus
f
Ös.
(Teilstück vom Rind)
cook.
backbone muscle (beef cut)
Steakhüfte
f
; Hüferscherzel zugeschnitten
n
Ös.
(Teilstück vom Rind)
cook.
steak cut rump (beef cut)
Vorderhesse
f
mit Sternrose
Dt.
; vorderer Wadschinken
m
mit Bugscherzel
Ös.
(Teilstück vom Rind)
cook.
foreshank with heel of shoulder (beef cut)
Vorderviertel
n
(Teilstück vom Rind Kalb Schwein Lamm)
cook.
Vorderviertel ungeteilt
Vorderviertel mit Lappen Platte
Ös.
Vorderviertel ohne Lappen
Vorderviertel ohne Brust; Bug und Zungenstück
forequarter (beef veal pork lamp cut)
unsplit forequarter
forequarter with flank
forequarter without flank
shoulder with neck and chuck back rib
Wagyu-Rind
n
zool.
wagyu cattle
muhen; blöken; muh machen
v
(Rind)
muhend; blökend
gemuht; geblökt
to moo; to low
mooing; lowing
mooed; lowed
Entrecote
n
(Rückenstück vom Rind)
cook.
entrecote; entrecôte
Hackfleisch
n
; Gehacktes
Norddt.
Mitteldt.
; Hack
m
Norddt.
; Faschiertes
Ös.
; G'hackts
Schw.
cook.
Hackepeter
m
Norddt.
Mitteldt.
; Thüringer Mett
Norddt.
Mitteldt.
mageres Rinderhackfleisch; Schabefleisch
n
Ostdt.
; Tartar
n
Rinderhackfleisch
n
; Rindergehacktes
Norddt.
Mitteldt.
; Gehacktes vom Rind
Norddt.
Mitteldt.
; Rinderhack
Norddt.
; Faschiertes vom Rind
Ös.
(oft fälschlich: Rindermett)
Schweinehackfleisch
n
; Schweinegehacktes
Norddt.
Mitteldt.
; Gehacktes vom Schwein
Norddt.
Mitteldt.
; Schweinehack
Norddt.
; Mett
n
Norddt.
Mitteldt.
; Faschiertes vom Schwein
Ös.
minced meat
Br.
; mince
Br.
; ground meat
Am.
spiced minced meat
Br.
; spiced ground meat
Am.
; lorne sausage
Sc.
; slice sausage
Sc.
; square sausage
Sc.
lean minced beef
Br.
; lean ground beef
Am.
minced beef
Br.
; beef mince
Br.
; ground beef
Am.
minced pork
Br.
; pork mince
Br.
; ground pork
Am.
Hinterhesse
f
Dt.
; hinterer Wadschinken
m
Ös.
(Teilstück vom Rind)
cook.
Hinterhesse hinterer Wadschinken ohne Knochen
bones shank (beef cut)
shank without bone
Rind
n
agr.
gutmütiges Rind
n
, mit dem die Herde angelockt und geführt wird
Jungrind ohne Brandzeichen
cow; bull
coacher
Austr.
; coach
Austr.
maverick
Am.
Rinderwahnsinn
m
; Rinderwahn
m
; schwammartige Gehirnkrankheit
f
beim Rind
agr.
med.
mad cow disease; cow madness; bovine spongiform encephalopathy BSE
Rindfleisch
n
; Rind
n
cook.
gepökeltes Rindfleisch; Rindersolber
m
Hessen
Rindfleisch aus Freilandhaltung
Rindfleisch aus Weidehaltung
beef
salted beef
free-range beef
pastured beef
Rinde
f
Rinden
pl
rind
rinds
Rinde
f
, Borke
f
zwischen Baum und Borke
übtr.
bark
between a rock and a hard place
fig.
Rinde
f
peeling
Rinde
f
cortices
kortikal
adj
, die Rinde eines Organs betreffend
med.
cortical
Rinde
bark
Rinde, Borke, Bellen
bark
Rinde
cortex
Rinde
peeling
Rinde, schaelend
peeling
Rinde
rind
Brotkruste
f
; Brotrinde
f
Brotkrusten
pl
; Brotrinden
pl
crust; bread crust
crusts; bread crusts
Großhirnrinde
f
; Hirnrinde
f
; Rinde
f
; Kortex
f
(Cortex cerebri)
anat.
cerebral cortex; cortex of the cerebrum; cortex; pallium
Rinde
f
; Borke
f
(Baum)
bot.
zwischen Baum und Borke sitzen stecken
übtr.
bark; cortex
to be stuck between a rock and a hard place
fig.
Rinde
f
; Hirnrinde
f
; Kortex
m
anat.
cortex
Rinde
f
(z. B. Käse)
Rinden
pl
rind
rinds
kortikal
adj
; die Rinde eines Organs betreffend
med.
cortical
Brotrinde
f
; Rinde
f
; Brotkruste
f
; Kruste
f
; Brotkorscht
f
Westdt.
; Korscht
f
Westdt.
cook.
Brotrinden
pl
; Rinden
pl
; Brotkrusten
pl
; Krusten
pl
; Brotkorschten
pl
; Korschten
pl
bread crust; crust
bread crusts; crusts
Rinde
f
; Borke
f
(Baum)
bot.
bark; cortex
etw. mitessen
v
(genauso wie das Ãœbrige essen)
cook.
Kann man die Rinde vom Käse mitessen?
Normalerweise esse ich die Haut beim Brathuhn nicht mit.
to eat sth. too; to eat sth. as well; to eat sth. along with the rest (of sth.)
Can you eat the cheese rind as well?; Can you eat the rind along with the cheese?
I don't usually eat the skin on my roast chicken.
Rinden...
cortical
Rinden
cortices
Rinden
rinds
Ringkampf
m
; Rinden
n
sport
wrestling
Rinden…
cortical
Rindenbast
m
bast, inner bark
Rindenbast
m
bast; inner bark
Rindeneinschluss
m
(Holz)
Rindeneinschlüsse
pl
bark pocket; inbark (wood)
bark pockets; inbarks
Rindenextrakt
m
bark extract
Rindenflecken
pl
(Papierherstellung)
bark specks (papermaking)
Gerben
n
; Gerbung
f
textil.
Alaungerben; Weißgerbung
Aldehydgerben; Aldehydgerbung
Brühgerben; Brühengerbung
Chinongerben; Chinongerbung
Chromgerben; Chromgerbung
Chromgrubengerben; Chromgrubengerbung
hist.
Dongolagerben; Dongolagerbung
Durchgerben; Durchgerbung
Echtsämischgerben; Echtsämischgerbung
Eichenlohgerben; Eichenlohgerbung
hist.
Einbadchromgerben; Einbadchromgerbung
Eisensalzgerben; Eisengerben; Eisensalzgerbung; Eisengerbung
Extraktgerben; Extraktgerbung
Fassgerben; Fassgerbung
Fertiggerben; Fertiggerbung
Fettgerben; Fettgerbung; Sämischgerben; Sämischgerbung
Fett- und Schwefelgerbung
Glacégerben; Glacégerbung
Grubengerben; Grubengerbung; Altgrubengerbung
hist.
Formaldehydgerben; Formaldehydgerbung
Füllgerben; Füllgerbung
Lohgerben; Lohgerbung; Rindengerben; Rindengerbung
Mineralgerben; Mineralgerbung; mineralisches Gerben; mineralische Gerbung
pflanzliches Gerben; pflanzliche Gerbung; Pflanzengerben; Pflanzengerbung; Vegetabilgerbung
Schnellgerben; Schnellgerbung; beschleunigtes Gerben; beschleunigte Gerbung
tanning; tannage
alum tanning; alum tannage; tawing
aldehyde tanning; aldehyde tannage
liquor tanning; liquor tannage
quinone tanning; quinone tannage
chrome tanning; chrome tannage; chroming
chrome pit tanning; chrome pit tannage
Dongola tanning; Dongola tannage
tanning-through; full tan penetration; tan penetration; leathering
full-oil chamois tanning; full-oil chamois tannage
oak bark tanning; oak bark tannage
one-bath chrome tanning tannage; single-bath chrome tanning tannage
iron tanning; iron tannage
extract tanning; extract tannage
drum tanning; drum tannage
currying; dressing; finishing
oil tanning; oil tannage; chamois tanning; chamois tannage; chamoising
oil-and-sulphur tannage
glacé tanning; glacé tannage
pit tanning; pit tannage; old pit tannage
formaldehyde tanning; formaldehyde tannage
filling tanning; filling tannage; plumping tanning; plumping tannage
bark tanning; bark tannage; barking
mineral tanning; mineral tannage
vegetable tanning; vegetable tannage
accelerated tanning; accelerated tannage
Rindengerbung
f
bark tanning
Rindenhumus
m
agr.
bark humus
Rindenknochen
m
; Kompakta
f
(Substantia compacta)
anat.
cortical bone; compact substance tissue; compacta
Rindenmulch
m
agr.
bark mulch; bark dust; bark chips; beauty bark
Rindenpicker
m
ornith.
Wedge-billed Woodcreeper
Rindenschäler
m
(Forstwesen)
agr.
(motor) bark remover (forestry)
Deutsche
B�rin Synonyme
Englische
entrecote entrecôte Synonyme
B�rin Definition
entrecote entrecôte Bedeutung
entrecote
cut
of
meat
taken
from
between
the
ribs
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