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Deutsche Eischnee Synonyme

Eischnee  Âsteifgeschlagenes  Eiweiß  
Eischnee  steifgeschlagenes Eiweiß  
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Englische whipped egg whites Synonyme

whipped  all up with  beat  beaten  bested  blebby  blistered  blistering  blistery  bubbling  bubbly  burbling  burbly  carbonated  chiffon  confounded  defeated  discomfited  done for  done in  down  ebullient  effervescent  fallen  fixed  fizzy  floored  hors de combat  lambasted  lathered  licked  on the skids  outdone  overborne  overcome  overmastered  overmatched  overpowered  overridden  overthrown  overturned  overwhelmed  panicked  puffed  put to rout  routed  ruined  scattered  settled  silenced  skinned  skinned alive  souffle  souffleed  sparkling  spumescent  stampeded  trimmed  trounced  undone  upset  vesicant  vesicated  vesicatory  vesicular  whelmed  worsted  

Eischnee Definition

Whipped
(imp. & p. p.) of Whip
Whites
(n. pl.) Leucorrh/a.
Whites
(n. pl.) The finest flour made from white wheat.
Whites
(n. pl.) Cloth or garments of a plain white color.

whipped egg whites Bedeutung

dress blues
dress whites 		a dress uniform for formal occasions
whipped cream cream that has been beaten until light and fluffy
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Eischnee, auch Eiweißschnee, ist eine schaumige Masse, die durch das Schlagen von Eiklar entsteht. Dieses besteht zu ca. 90 % aus Wasser und zu 10 % aus Proteinen. Diese verleihen dem Eiklar seine hohe Viskosität und ermöglichen so das Festhalten von eingebrachten Luftblasen. Eischnee wird häufig bei der Zubereitung von Gebäck benötigt, z. B. für Kokosmakronen und Baiser. Außerdem ist Eischnee eine unentbehrliche Zutat für alle Soufflés. In der Küche spielt Eischnee seit der Renaissance eine Rolle.

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