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Falknerei oder jägersprachlich Beizjagd, abgekürzt auch Beize, nennt man das Abrichten von sowie die Jagd mit Greifvögeln und Falkenartigen ? z. B. Gerfalken, aber auch Habichte, Sperber, Adler, u. a. ? auf frei lebendes Wild.[1][2][3] Beutetiere bei der Beizjagd sind sowohl Feder- als auch Haarwild. Mit dem Abrichten gehört neben der eigentlichen Jagd auch Ausbildung und Pflege der jeweiligen Vögel zur Falknerei. Durch die UNESCO wurde die Falknerei 2010 als immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt.[4]