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Eine Molkerei ist eine Verarbeitungsstätte für Milch. Hergestellt werden Milchprodukte wie Butter und Buttermilch, Käse, Sauermilchprodukte, Quark, Molke und anderes mehr. In Deutschland ist der Begriff ?Molkerei? im Gesetz über den Verkehr mit Milch, Milcherzeugnissen und Fetten definiert.