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Die Alkoholvergiftung ist eine Vergiftung des menschlichen Körpers durch Ethanol, welche die Funktionsfähigkeit des Gehirns zeitweilig beeinträchtigt. Ethanol zählt zu den Lebergiften , beeinträchtigt die Blutbildung , schädigt den Embryo und gehört zu den Nervengiften . Eine schwere Alkoholvergiftung kann daher zum Tod durch Atemstillstand undoder Kreislaufversagen führen. Die akute Alkoholvergiftung durch übermäßige Aufnahme von Ethanol ist von der chronischen Alkoholvergiftung oder auch Alkoholkrankheit abzugrenzen, die durch fortgesetzten bzw. wiederholten Alkoholgenuss entsteht und dauerhafte organische Veränderungen nach sich zieht.