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Bagel Definition

bagel Bedeutung

bagel
beigel
(Yiddish) glazed yeastaised doughnut-shaped roll with hard crust
onion bagel bagel flavored with onion
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Ein Bagel, manchmal auch Beigel ist ein handtellergroßes rundes Gebäck aus Hefeteig mit einem Loch in der Mitte. Bagel werden vor dem Backen kurz in Wasser gekocht. Das Loch in der Mitte beschleunigt den Kochvorgang und erhöht die Krustenbildung beim Backen.

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