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Deutsche Bries Synonyme

Englische sweetbread Synonyme

sweetbread  abatis  brains  breast of veal  chitterlings  cockscomb  foie de veau  fricandeau  giblets  gizzard  haslet  heart  kidneys  liver  marrow  tongue  tripe  veal  veal cutlet  veau  

Bries Definition

Sweetbread
(n.) Either the thymus gland or the pancreas, the former being called neck, / throat, sweetbread, the latter belly sweetbread. The sweetbreads of ruminants, esp. of the calf, are highly esteemed as food. See Pancreas, and Thymus.
Sweetbread
(n.) The pancreas.

sweetbread Bedeutung

sweetbread
sweetbreads 		edible glands of an animal
stomach sweetbread edible pancreas of an animal
neck sweetbread
throat sweetbread 		edible thymus gland of an animal
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