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Destraktion ist ein zusammengesetztes Wort aus Destillation und Extraktion. Es bezeichnet ein produktschonendes Trennverfahren mit Hilfe von überkritischen Gasen. Der erste Verfahrensschritt, eine Hochdruckextraktion, nutzt die wesentlich höhere Löslichkeit vieler Stoffe in überkritischen Fluiden aus. In einem zweiten Schritt wird das überkritische Fluid in der Regel restlos durch Verringerung des Drucks entfernt.