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Deutsche Rohrzucker Synonyme

Englische sucrose Synonyme

Rohrzucker Definition

Sucrose
(n.) A common variety of sugar found in the juices of many plants, as the sugar cane, sorghum, sugar maple, beet root, etc. It is extracted as a sweet, white crystalline substance which is valuable as a food product, and, being antiputrescent, is largely used in the preservation of fruit. Called also saccharose, cane sugar, etc. By extension, any one of the class of isomeric substances (as lactose, maltose, etc.) of which sucrose proper is the type.

sucrose Bedeutung

sucrose
saccharose 		a complex carbohydrate found in many plants and used as a sweetening agent
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Rohrzucker ist die Warenbezeichnung für Haushaltszucker , der aus Zuckerrohr gewonnen wird. Der in Mitteleuropa überwiegend produzierte Zucker wird dagegen aus der Zuckerrübe gewonnen und heißt Rübenzucker; chemisch besteht kein Unterschied zwischen reinem Rohrzucker und reinem Rübenzucker. Saccharose ist ein Disaccharid, also ein aus zwei Monosaccharidmolekülen aufgebauter Zucker. Die Summenformel lautet C12H22O11.