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Senf ist ein scharfes Gewürz, das aus den Samenkörnern des Weißen, Braunen und des Schwarzen Senfs hergestellt wird. Gebräuchlich ist es als Senfkörner , Senfpulver und vor allem zu einer Würzpaste verarbeitet als Tafelsenf oder Mostrich. Das Wort Senf ist ein Lehnwort aus dem lateinischen sin?pi, das dem gleichlautenden altgriechischen ?????? entstammt, dessen weitere Wortherkunft allerdings unbekannt ist.