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Deutsche Lab {n} (zur Käseherstellung) Synonyme

Käseherstellung  ÂKäseproduktion  ÂKäserei  
Käseherstellung  Käseproduktion  Käserei  

Englische rennet Synonyme

 

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Rennet ?r?n?t is a complex set of enzymes produced in the stomachs of ruminant mammals. Chymosin, its key component, is a protease enzyme that curdles the casein in milk. In addition to chymosin, rennet contains other important enzymes such as pepsin and a lipase.