| Entrecote n (Rückenstück vom Rind) cook. | entrecote, entrecôte
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| Rind n | cow, bull
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| muhen, blöken (Rind) | to low
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| Rind | beef
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| Schulterstück vom Rind | pastrami
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Brust und Leiter
Zwerchrippe f
Brustkern und Spitz Ös. (Teilstück vom Rind) cook. | brisket and flat ribs (beef cut)
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Brustkern m (Teilstück vom Rind) cook.
Brustkern mit Knochen
Brustkern ohne Knochen | centre cut brisket (beef cut)
centre cut boned brisket
centre cut brisket without bone
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Carpaccio n cook.
Carpaccio vom deutschen Rind | Carpaccio
German Beef Carpaccio
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| Entrecote n (Rückenstück vom Rind) cook. | entrecote entrecôte
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Fleischteil m cook.
Fleischteile pl
Fleischteil vom Rind | meat part
meat parts
beef meat part
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Hinterhesse f Dt.
hinterer Wadschinken m Ös. (Teilstück vom Rind) cook.
Hinterhesse hinterer Wadschinken ohne Knochen | bones shank (beef cut)
shank without bone
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Hinterviertel n (Teilstück vom Rind) cook.
Hinterviertel mit Lappen | hindquarter (beef cut)
hindquarter with flank
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Hochrippe f
hohe Rippe f
Rostbraten m Ös.
Hohrücken m Schw. (Fleischteil vom Rind) cook.
gebratene Hochrippe
Rinderfilet von der Hochrippe
Rostbraten Ös.
Hohrückenbraten Schw. | best rib Br. prime rib Am. (beef meat part)
rib-eye steak
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Hüftdeckel m
Tafelspitz m Ös. (Teilstück vom Rind) cook. | cap of rump (beef cut)
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Hüftfilet n
Hüftzapfen m Ös. (Teilstück vom Rind) cook. | rump-fillet (beef cut)
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Hüftkern m
Hüferscherzel n Ös. (Teilstück vom Rind) cook. | centre cut rump (beef cut)
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Hüftspitze f
Bürgermeisterstück n Dt.
Pastorenstück n Dt.
Hüferschwanzel n Ös.
weißes Stück n Schw. (Teilstück vom Rind) cook. | tail of rump bottom sirloin flap Am. (beef cut)
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Kugel f Dt.
Nuss f Ös.
Zapfen m Ös.
Vorschlag Schw. (Teilstück vom Rind Kalb Schwein Lamm) cook.
Kugel schier
Nuss entvliest Ös.
flache Kugel Nuss Ös.
Kugelrose
Nussrose
runde Nuss Ös.
Kugeldeckel f
Nussdeckel m Ös. | thick flank Br. knuckle Am. (beef veal pork lamb cut)
lean knuckle
flat muscle of thick flank
round of thick flank
cap of thick flank
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Querrippe f
Zwerchspitz m Ös. (Teilstück vom Rind) cook. | boned plate (beef cut)
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| Rind n | cow bull
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| Rinderhälfte f (Teilstück vom Rind) cook. | side of beef (beef cut)
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Schalblattel n
Fledermaus f Ös. (Teilstück vom Rind) cook. | backbone muscle (beef cut)
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Steakhüfte f
Hüferscherzel zugeschnitten n Ös. (Teilstück vom Rind) cook. | steak cut rump (beef cut)
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Vorderhesse f mit Sternrose Dt.
vorderer Wadschinken m mit Bugscherzel Ös. (Teilstück vom Rind) cook. | foreshank with heel of shoulder (beef cut)
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Vorderviertel n (Teilstück vom Rind Kalb Schwein Lamm) cook.
Vorderviertel ungeteilt
Vorderviertel mit Lappen Platte Ös.
Vorderviertel ohne Lappen
Vorderviertel ohne Brust
Bug und Zungenstück | forequarter (beef veal pork lamp cut)
unsplit forequarter
forequarter with flank
forequarter without flank
shoulder with neck and chuck back rib
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| Wagyu-Rind n zool. | wagyu cattle
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muhen
blöken
muh machen v (Rind)
muhend
blökend
gemuht
geblökt | to moo to low
mooing lowing
mooed lowed
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| Entrecote n (Rückenstück vom Rind) cook. | entrecote entrecôte
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Hackfleisch n
Gehacktes Norddt. Mitteldt.
Hack m Norddt.
Faschiertes Ös.
G'hackts Schw. cook.
Hackepeter m Norddt. Mitteldt.
Thüringer Mett Norddt. Mitteldt.
mageres Rinderhackfleisch
Schabefleisch n Ostdt.
Tartar n
Rinderhackfleisch n
Rindergehacktes Norddt. Mitteldt.
Gehacktes vom Rind Norddt. Mitteldt.
Rinderhack Norddt.
Faschiertes vom Rind Ös. (oft fälschlich: Rindermett)
Schweinehackfleisch n
Schweinegehacktes Norddt. Mitteldt.
Gehacktes vom Schwein Norddt. Mitteldt.
Schweinehack Norddt.
Mett n Norddt. Mitteldt.
Faschiertes vom Schwein Ös. | minced meat Br. mince Br. ground meat Am.
spiced minced meat Br. spiced ground meat Am. lorne sausage Sc. slice sausage Sc. square sausage Sc.
lean minced beef Br. lean ground beef Am.
minced beef Br. beef mince Br. ground beef Am.
minced pork Br. pork mince Br. ground pork Am.
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Hinterhesse f Dt.
hinterer Wadschinken m Ös. (Teilstück vom Rind) cook.
Hinterhesse hinterer Wadschinken ohne Knochen | bones shank (beef cut)
shank without bone
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Rind n agr.
gutmütiges Rind n, mit dem die Herde angelockt und geführt wird
Jungrind ohne Brandzeichen | cow bull
coacher Austr. coach Austr.
maverick Am.
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Rinderwahnsinn m
Rinderwahn m
schwammartige Gehirnkrankheit f beim Rind agr. med. | mad cow disease cow madness bovine spongiform encephalopathy BSE
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Rindfleisch n
Rind n cook.
gepökeltes Rindfleisch
Rindersolber m Hessen
Rindfleisch aus Freilandhaltung
Rindfleisch aus Weidehaltung | beef
salted beef
free-range beef
pastured beef
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Rinde f
Rinden pl | rind
rinds
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Rinde f, Borke f
zwischen Baum und Borke übtr. | bark
between a rock and a hard place fig.
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| Rinde f | peeling
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| Rinde f | cortices
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| kortikal adj, die Rinde eines Organs betreffend med. | cortical
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| Rinde | bark
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| Rinde, Borke, Bellen | bark
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| Rinde | cortex
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| Rinde | peeling
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| Rinde, schaelend | peeling
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| Rinde | rind
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Brotkruste f
Brotrinde f Rinde
Brotkrusten pl
Brotrinden pl | crust bread crust
crusts bread crusts
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Großhirnrinde f
Hirnrinde f
Rinde f
Kortex f (Cortex cerebri) anat. | cerebral cortex cortex of the cerebrum cortex pallium
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Rinde f
Borke f (Baum) bot.
zwischen Baum und Borke sitzen stecken übtr. | bark cortex
to be stuck between a rock and a hard place fig.
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Rinde f
Hirnrinde f
Kortex m anat. | cortex
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Rinde f (z. B. Käse)
Rinden pl | rind
rinds
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kortikal adj
die Rinde eines Organs betreffend med. | cortical
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Brotrinde f
Rinde f
Brotkruste f
Kruste f
Brotkorscht f Westdt.
Korscht f Westdt. cook.
Brotrinden pl
Rinden pl
Brotkrusten pl
Krusten pl
Brotkorschten pl
Korschten pl | bread crust crust
bread crusts crusts
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Rinde f
Borke f (Baum) bot. | bark cortex
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etw. mitessen v (genauso wie das Ãœbrige essen) cook.
Kann man die Rinde vom Käse mitessen?
Normalerweise esse ich die Haut beim Brathuhn nicht mit. | to eat sth. too to eat sth. as well to eat sth. along with the rest (of sth.)
Can you eat the cheese rind as well? Can you eat the rind along with the cheese?
I don't usually eat the skin on my roast chicken.
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| Rinden... | cortical
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| Rinden | cortices
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| Rinden | rinds
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Ringkampf m
Rinden n sport | wrestling
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| Rinden… | cortical
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| Rindenbast m | bast, inner bark
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| Rindenbast m | bast inner bark
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Rindeneinschluss m (Holz)
Rindeneinschlüsse pl | bark pocket inbark (wood)
bark pockets inbarks
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| Rindenextrakt m | bark extract
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| Rindenflecken pl (Papierherstellung) | bark specks (papermaking)
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Gerben n
Gerbung f textil.
Alaungerben
Weißgerbung
Aldehydgerben
Aldehydgerbung
Brühgerben
Brühengerbung
Chinongerben
Chinongerbung
Chromgerben
Chromgerbung
Chromgrubengerben
Chromgrubengerbung hist.
Dongolagerben
Dongolagerbung
Durchgerben
Durchgerbung
Echtsämischgerben
Echtsämischgerbung
Eichenlohgerben
Eichenlohgerbung hist.
Einbadchromgerben
Einbadchromgerbung
Eisensalzgerben
Eisengerben
Eisensalzgerbung
Eisengerbung
Extraktgerben
Extraktgerbung
Fassgerben
Fassgerbung
Fertiggerben
Fertiggerbung
Fettgerben
Fettgerbung
Sämischgerben
Sämischgerbung
Fett- und Schwefelgerbung
Glacégerben
Glacégerbung
Grubengerben
Grubengerbung
Altgrubengerbung hist.
Formaldehydgerben
Formaldehydgerbung
Füllgerben
Füllgerbung
Lohgerben
Lohgerbung
Rindengerben
Rindengerbung
Mineralgerben
Mineralgerbung
mineralisches Gerben
mineralische Gerbung
pflanzliches Gerben
pflanzliche Gerbung
Pflanzengerben
Pflanzengerbung
Vegetabilgerbung
Schnellgerben
Schnellgerbung
beschleunigtes Gerben
beschleunigte Gerbung | tanning tannage
alum tanning alum tannage tawing
aldehyde tanning aldehyde tannage
liquor tanning liquor tannage
quinone tanning quinone tannage
chrome tanning chrome tannage chroming
chrome pit tanning chrome pit tannage
Dongola tanning Dongola tannage
tanning-through full tan penetration tan penetration leathering
full-oil chamois tanning full-oil chamois tannage
oak bark tanning oak bark tannage
one-bath chrome tanning tannage single-bath chrome tanning tannage
iron tanning iron tannage
extract tanning extract tannage
drum tanning drum tannage
currying dressing finishing
oil tanning oil tannage chamois tanning chamois tannage chamoising
oil-and-sulphur tannage
glacé tanning glacé tannage
pit tanning pit tannage old pit tannage
formaldehyde tanning formaldehyde tannage
filling tanning filling tannage plumping tanning plumping tannage
bark tanning bark tannage barking
mineral tanning mineral tannage
vegetable tanning vegetable tannage
accelerated tanning accelerated tannage
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| Rindengerbung f | bark tanning
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| Rindenhumus m agr. | bark humus
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Rindenknochen m
Kompakta f (Substantia compacta) anat. | cortical bone compact substance tissue compacta
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| Rindenmulch m agr. | bark mulch bark dust bark chips beauty bark
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| Rindenpicker m ornith. | Wedge-billed Woodcreeper
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| Rindenschäler m (Forstwesen) agr. | (motor) bark remover (forestry)
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